短歌行不行

近來疫情險峻，三級也延長到6/28。

許多餐飲店索性都歇業。

有些就轉外帶拼求生，而這些轉外帶的店家通常都會打折吸引顧客上門。

根據筆者以往的外帶經驗，小吃類的通常會比較貴。

有的小吃店飯麵外帶和內用的價格都不同，因為要多給你容器。

這波轉外帶求生的，十之八九都是簡餐店類型，

這類店家如果要外帶，不打折基本上吸引不到足夠的消費者。

理由很簡單，

以品田為例，內用可以享受服務冷氣，免費加飯、高麗菜絲、芝麻醬、麥茶。

一份300元的餐點變成便當，還賣300，當然消費者會興趣缺缺。

相反的如果你調降價格，然後捨去複雜的配菜，推出精緻的便當，

即便仍然比其他平價業者貴，但是消費者的意願就會升高，畢竟有種「好便宜」的感覺。

就筆者去拿過兩次的經驗，都還有四五份以上在排隊。

有些火鍋店打得折扣也很兇，不過火鍋店帶回家吃感覺就是差強人意，

醬料要自己處理、冷氣要電費，這個不買一送一瘋狂促銷，基本上似乎沒啥買氣，

吃到飽的火鍋店筆者就覺得這波真的會很硬。

不打折的店當然還是很多，除了上述的小吃店，飲料、pizza、鹹酥雞等這種本來就沒內用的餐飲類型，當然就沒必要打折。

至於如星巴克這類的咖啡店，外帶要不要打折，筆者覺得很值得探討。

筆者經過幾次附近的星巴克，發現人車少了很多。

畢竟去星巴克的真假文青們，除了享受比較高級的咖啡外，重點還是裡面的空間環境。

點一杯快兩百的咖啡，可以坐一個上午或整天，不論是聊天或工作，換算下來cp值真的很高。

但是現在無法內用，等於以前的附加價值都不能享用了，CP值瞬間打到地獄。

如果你是主要為了聊天、休閒、耍廢去星巴克內用的消費者，現在無法內用，你還會去買星巴克的咖啡嗎？

筆者覺得次數一定會減少。

像筆者這種牛飲的消費者，哪裡便宜就去哪裡買，

超商代收還可以加購一杯39的大杯拿鐵，不是更划算嗎？

除了死忠的咖啡追隨者，筆者覺得星巴克這波業績應該掉很多。

星巴克有得來速，或許他們覺得他們跟麥當勞一樣不需要打折，

以單一店營收而言，筆者相信星巴克的得來速應該不是營收主力，內用和販賣精品才是獲利來源。

不能內用省下的人力、清潔等成本，拿來打折回饋消費者不是很好嗎？

不過畢竟是外商集團，或許高層覺得隨風起舞的打折只是破壞自己的行情罷了。

要成為玻璃窗前的蘋果文青，可不是那麼廉價。

本多終勝，撐過就是你的。