郝廣才:傳播有兩種,一團火或一面鏡子,《one day有一天》

 

改變,常發生在意想不到的地方。1683年7月14日,鄂圖曼土耳其帝國的大軍,包圍了當時神聖羅馬帝國的首都維也納。皇帝利奧波德一世先跑了,留下施塔倫貝格伯爵守城,只有一萬三千的軍隊,加上五千民兵,卻要面對十七萬的土耳其大軍。  土耳其的統帥是穆斯塔法,他認為敵方的皇帝已經逃跑,攻城一定很容易,所以下令休整十天再攻擊。本以為是肥豬肉,沒想到咬下去卻是硬骨頭。維也納城高牆固,而且有大砲,打得土耳其軍隊難以招架。而土耳其遠道而來,帶來的輕便小砲,打維也納的高牆,好像拿牙籤射大象,有打跟沒打一樣。地上打不贏,土耳其想挖地道進城,埋炸藥炸開城牆,一舉拿下維也納。城裡的麵包師傅彼得.溫得(Peter Wender)深夜做麵包時,一直聽見怪聲,發現是從城底傳來的。不好!是土耳其人在挖地道!他立刻報告守軍,將土耳其的地道全部破壞。戰事再度陷入膠著。土耳其攻城攻不下來,圍城可以把你圍死。仗打到九月,維也納城內眼看要絕糧,連喝的水都有困難,不投降也只能等死,時間站在土耳其這一邊。羅馬教皇英諾森十一世知道維也納這一仗,決定基督教的存亡。他本來想說服法王路易十四出兵救援,但沒有成功。剩下的希望就是找波蘭國王索別斯基來救,他和逃走的利奧波德一世訂有同盟,而且教皇願意出重金給他。問題是,怎麼突破土耳其軍的封鎖,把消息帶給波蘭國王?這時,法蘭茲.柯希斯基(Jerzy Franciszek Kulczycki)登場,他是波蘭人,住在維也納,曾經去土耳其混過一段時間,能講流利的土耳其話,他騙過層層關卡,搬來了波蘭的援軍。1683年9月12日,索別斯基率領援軍來到維也納。土耳其這邊,穆斯塔法下令把三萬俘虜全部砍殺,同時佈陣準備決戰。雙方惡戰了十五個鐘頭,土耳其全線潰敗,被殺兩萬,被俘兩千,聯軍大勝,從此鄂圖曼土耳其帝國再也無力西征,歐洲繼續維持基督教的世界。土耳其軍隊敗走後,留下兩萬五千隻駱駝和一包包綠色的豆子。維也納人以為是駱駝飼料,但柯希斯基知道這是給人喝的「咖啡」。他要求這些豆子作為獎賞,而且得到特許,在維也納開設第一家「咖啡館」。起初生意不怎麼樣,維也納人喝不慣帶咖啡渣的咖啡,口味太過濃烈焦苦,於是柯希斯基把咖啡渣濾掉,並加入牛奶,果然濃醇香,大受歡迎。咖啡後來傳到義大利,很多教士看這黑色的怪水又苦又讓人上癮,稱它是「魔鬼的禮物」,主張禁喝。教皇克雷芒八世喝過後,卻感覺好極了,說它是「上帝的禮物」。咖啡從此傳遍歐洲,成為西方人生活的必需品。不要忘了另一個立大功的小人物,麵包師彼得。戰後,他烤出「新月型」的麵包,象徵吃掉土耳其的新月旗,在維也納大受歡迎,成為人人必吃的早餐。是的,這就是我們說的牛角麵包。其實它的形狀不是牛角,是新月。過了一百年,維也納的公主瑪麗.安托內特(Marie Antoinette)嫁給法王路易十六,她大小姐堅持早餐要吃新月麵包,於是皇家廚師開始學做新月麵包,加入奶油和酵母粉,並把這叫做「可頌」Croissant,法文就是新月的意思。一場大戰,決定了宗教的疆界,也創造了新的吃喝文化。

 

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感想

戰爭雖然是殘酷的,但是結束之後有時會有意想不到的交流。

諸如火藥和造紙術也都是透過戰爭傳遞出去。

有時候也會激起另類的創新,文中談到新月形的牛角麵包、可頌就是如此,

波斯灣戰爭除了米國控制了油田外,科威特不知道獲得了什麼?

假設人造人金小胖真的發生戰爭,不知道會有什麼文化交流。

不過按照現在科技,一個氫彈下去就一片荒蕪,大概什麼也交流不到。

唯一可能的大概是會刺激哥吉拉等生物的生長吧~

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