短歌行不行

甜味分子是果凍和蔗糖分子，有能夠替代的人工甘味料分子。但除了鹽以外，就沒有其他的鹹味來源。鹹味的原因物質是鈉離子，因為他是簡單的離子，反而沒有替代品。p55

古今東西的主政者都對鹽設置專賣制，徵收高額稅金，也因此發生了好幾次民眾叛亂。p55

感想：

1.salary就來自拉丁語Salarium（用來買鹽的銀幣）

2.鹽鐵專賣果然很有道理。

過去歐洲只能用獸脂為原料，製程又黑又臭的肥皂。而卡斯提亞王國（Castile）卻用橄欖油為基底，製成並普及推廣現代風的白色肥皂。p82

Arsenale，海軍工廠，原本是阿拉伯語。......其實我們日常使用的各式各樣單字不少都深受阿拉伯語的影響。p85

感想：這裡作者寫了英超兵工廠，看來是足球迷。不過香港和中國好像都翻譯 阿斯納。這就是英語翻譯的盲點，到底要用音譯還是意譯？能混用還是不混用？

西元七0七年，大馬士革建設了最古老的醫院。p86

當時只有教會權力人士和祭司等精英，才會使用拉丁語，一般民眾當然無法閱讀聖經。p95

感想：英格蘭Wycliffe批判十四世紀後半墮落的教會，開始著手將聖經翻譯成英語。天主教總部之前一直禁止將聖經翻譯為各國母語。

（1419年的胡斯戰爭）這場戰役也成了分水嶺，代表騎士時代告終，開始邁入火砲時代。據說當時使用的槍枝捷克語為pistala（原意為笛子），後來就成為手槍的語源。p96

感想：手槍pistol來自捷克語，紀錄一下。

1495年在威尼斯有位極具商業頭腦的的天才Aldus，他大量生產方便攜帶的廉價版口袋書，建立現今將書帶著走的文化。p103

西班牙征服阿茲提克後，大量生產並出口從胭脂蟲萃取出來的紅色染料胭脂紅，因此累積了鉅額財富。p113

阿茲提克的貴族將名為Xocolatl的春藥當成飲料，當時他們應該是把可可樹的種子可可豆磨碎後，製程濃稠的飲料飲用。之後傳入西班牙，不久就普及全歐。......Xocolatl又苦又難喝，不過在1828年荷蘭Houten從可可豆萃取出可可脂成份發明了可可粉。1847年，片狀的食用巧克力也問世了。之後在亨利．雀巢（nestle）的努力下完成了技術革新，有了現代的巧克力。p113

感想：

感謝雀巢先生發明現代巧克力。不過根據網站資料，雀巢先生是瑞士藉德國人。和書本的紀錄有出入。

網站資料：https://www.nestle.com.hk/zh/aboutus/brandstory

咖啡據說源自衣索比亞高原。相傳有一位牧羊少年Kaldi，它發現羊群嚼食一種寶石般的紅色果實後，整晚興奮的騷動。它自己試吃後，也情不自禁手舞足蹈又唱又跳。p115

感想：筆者最苦惱的就是晚上喝咖啡和喝茶都還是會想睡覺。所以週五晚上都沒辦法熬夜看美股。

1554年伊斯坦堡開了兩家咖啡廳。裝潢和用品極度豪華，後來傳入歐洲，孕育出咖啡沙龍文化。p115

1605年某一天教宗Clement八世試喝之後愛上咖啡，於是在歐洲咖啡成為可以自由飲用的飲料。p116

據說貝多芬堅持沖泡一杯咖啡要用六十粒咖啡豆。伏爾泰聽說還留下一天喝72杯咖啡的紀錄。p116

感想：一天喝72杯真的很猛。

（化學之父拉瓦節因法國大革命時擔任徵稅的稅務官而被送上斷頭台）法國數學家拉朗目曾親臨斬首現場，沈重的感嘆：「砍下這顆頭只要一瞬間，但可能要花一百年，才能在找到像他那樣傑出的腦袋了。」p147

感想：

1.革命是不跟你講科學貢獻的。一日走狗，終身都是走狗。

2.君不見一些戒嚴時期曾經被小藍威脅利誘收買的小綠，最後也都黯然退出政治舞台。很多當初都只是身不由己，說了一些無關痛癢的情報。

因為巴西獨占橡膠生產，英國在1875年命令亨利威克漢自亞馬遜河上游偷採七萬顆橡膠果莢，走私進口到英國，果莢成功在倫敦的皇家植物園發芽，後來移植到錫蘭和馬來西亞。p177

感想：這種情節感覺拍成電影好像不錯。

十九世紀中期前，戰場仍使用黑色火藥為原料，每次發射冒出的大量白煙瀰漫，連敵我都分不清楚，歐洲各國為了防止誤殺自己人，陸軍軍服就越來越花俏。英國以紅色聞名，法軍則是藍色，普魯士則是深藍色。p184

在發明麻醉之前，手術前要先用木槌敲擊病患讓其昏過去；或是指示病人在手術前，要先灌下一整瓶威士忌。p185

感想：看電影都是手刀敲脖子後腦一下，人就暈過去了。

婚前我特地帶著未婚妻去看電影血鑽石和軍火之王，試圖洗腦她讓她覺得鑽石是非洲動盪不安的原因，但它還是要我再銀座買鑽石戒指給她。p208

感想：這段作者的敘述應該是本書最重要的論點了。鑽石恆久遠，泡麵永流傳。

包圍鋼筋的混凝土是鹼性物質，可以保護鐵不受酸性物質影響。但是二氧化碳會讓混凝土從表面開始慢慢被酸鹼中和。之後混凝土失去保護鐵的能力，鐵就會開始生鏽，一生鏽就會膨脹對混凝土內側造成衝擊導致劣化。......只要六十年的時間，鋼筋周圍的混凝土就會變成中性開始劣化。......鋼筋混凝土再怎麼小心維護，壽命大概也只有兩百年出頭。p211

感想：買六十年以上的房子大概都只剩下土地的價值了。

因為百事可樂前身飲料含有消化酵素胃蛋白酶（pepain），開賣當時因此命名為百事可樂（pepsi）。（1894年由北卡藥師Caleb Bradham銷售）p226

感想：可樂是感冒藥水阿～～

發明空氣輪胎的人竟然是愛爾蘭獸醫約翰Dunlop。p227

感想：dunlop發明空氣輪胎是因為想幫兒子在自行車比賽中獲勝。

1892年英國科學家杜瓦發明保溫瓶，之後被德國人改良，1904年能保溫保冷的保溫瓶膳魔師(thermos)問世。thermo在希臘語中表示熱。p233

感想：不得不說膳魔師這個音譯近乎完美。

梅毒原本是美洲新大陸的地方性流行病，據說是哥倫布一行人將梅毒帶回歐洲。p254

感想：

1.哥倫布一行人是跟當地原住民有了親密關係？

2.合理推測因為古代航行非常久，一上了陸地，就是要打炮。

罹患梅毒後，身上會出現紅疹，有一說法在歐洲社交界中，仕女都穿露背晚禮服，就是為了證明肌膚沒紅疹。p255

感想：再慢慢演變成性感睡衣吧。

有一種引擎結構簡單不需要火星塞，便反過來利用這種自行著火暴震現象。這就是1897年德國人Diesel發行的柴油引擎。p277

感想：原來diesel也是人名。

試圖謀取巨富的巨大企業、多國企業看準納粹要擴大勢力這一點，成為其金主。例如煉鐵大廠克虜伯公司、化學大廠法本公司（由巴司夫和拜耳公司合併），甚至連敵對的法國軍需企業施耐德集團旗下的Skoda的董事，都是納粹金主。美國汽車大王福特也是訴求反猶太主義的納粹同志，因此福特公司在德國展開高額投資。...德軍當中大多數用來運送士兵彈藥的卡車，其實都來自美國資本公司。.....納粹集中營所用的系統就是IBM公司自豪的hollerith，這是利用打孔卡的數據紀錄系統。p284

感想：這讓筆者想起電影inside man，劇中銀行的老闆也是納粹的劊子手。

德國化學家Schrader根據殺蟲劑的發現，1936年開發出太奔毒氣，1938年幼開發出sarin毒氣。希特勒本人在地一次世界大戰期間曾受毒氣侵襲住院，它可能害怕因毒氣報復升溫，德軍在第二次世界大戰中並未真正在戰場上使用毒氣。p293

感想：這樣看來納粹比日本有道義多了。

為了擾亂德國精密的雷達防空網，英軍轟炸機在空中散布了四十頓鋁箔，長度完全根據德軍的雷達波長算出，結果德軍雷達完全發揮不了作用。p314

1943年英國空軍發射upkeep炸彈炸毀德國水壩。該炸彈每分鐘轉速五百轉，炸彈會在水面彈跳到水壩堰堤，撞到後下沉爆炸。p314

感想：打水漂的炸彈，感覺很有趣。請參考下面影片。

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%BD%88%E8%B7%B3%E7%82%B8%E5%BD%88